更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
尖椒干豆腐

菜系及功效:鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:微辣

工艺:生炒

尖椒干豆腐的制作材料:

主料:干豆腐300克

辅料:辣椒(青,尖)50克

调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油(炼制)40克

尖椒干豆腐的特色:

质嫩芡亮,咸香微辣。

教您尖椒干豆腐怎么做,如何做尖椒干豆腐才好吃

1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2. 尖辣椒切滚刀片;

3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

菜谱大全工具简介

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