更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
爽口牛肉丸

菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:咸味

工艺:煮

爽口牛肉丸的制作材料:

主料:牛肉(肥瘦)660克

调料:味精2克,淀粉(玉米)35克,白砂糖2克,碱3克

爽口牛肉丸的特色:

此菜爽滑可口。

教您爽口牛肉丸怎么做,如何做爽口牛肉丸才好吃

1. 将牛肉先切成条,再切成薄块,放在砧板上,用特制铁锏一对(也可用普通刀刀背代替),把牛肉捶烂,加碱水再捶;

2. 用文武刀剁碎(使其筋断),约1分钟左右,即放入盆内;

3. 用清水?开淀粉,加进上述味料,和牛肉一起拌匀,搅至有胶;

4. 牛肉丸做成后,放入备用汤水的锅中,以文火浸熟便成。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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