更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
牛肉煮豆腐

菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 增肥食谱

口味:麻辣味

工艺:煮

牛肉煮豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克

辅料:黄瓜100克,牛肉(瘦)100克,青蒜25克

调料:辣椒粉5克,花椒粉5克,味精2克,植物油60克,豆豉35克,大葱15克,淀粉(玉米)20克,料酒15克,香油5克

牛肉煮豆腐的特色:

口味麻、辣、烫,牛肉、豆腐鲜嫩。

教您牛肉煮豆腐怎么做,如何做牛肉煮豆腐才好吃

1. 将豆腐切长方形小片;

2. 豆腐片放入烧热油锅中,炸至颜色微黄,捞出沥油;

3. 牛肉用蛋清、盐、味精、料酒、生粉上浆;

4. 黄瓜横刀切成长6厘米左右的大片;

5. 青蒜洗净,切成3~4厘米长的段;

6. 锅放少许油烧热,下葱末、豆豉煸炒;

7. 放料酒、酱油、豆腐,煮2分钟;

8. 再放盐、味精,再将浆好的牛肉一片片下入锅中,用手勺搅动几下;

9. 放入黄瓜片,至牛肉煮熟后,连汤倒入碗中;

10. 撒上花椒粉、辣椒面和青蒜段,再淋少许香油;

11. 锅洗净,放入少许油,烧热后淋入碗中即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部