更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
滑熘黄菜

菜系及功效:沪菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:滑溜

滑熘黄菜的制作材料:

主料:冬笋100克,豆腐(南)150克,胡萝卜100克

调料:盐5克,姜2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油75克

滑熘黄菜的特色:

色泽金黄,肥嫩鲜香。

教您滑熘黄菜怎么做,如何做滑熘黄菜才好吃

1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。

2.锅中加入熟花生油,烧至七成热,下入熘黄菜坯料,用勺不断拌炒,至水分即将收干,烹入料酒翻炒几下,至菜呈金黄色,即可起锅装盘。

菜谱大全工具简介

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