更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
冬笋熘野鸡丝

菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味

工艺:溜

冬笋熘野鸡丝的制作材料:

主料:野鸡200克,冬笋150克

辅料:淀粉(玉米)75克

调料:盐4克,黄酒15克,味精1克,香油25克,猪油(炼制)80克

冬笋熘野鸡丝的特色:

此菜色白,脆嫩清香,咸鲜爽口。

教您冬笋熘野鸡丝怎么做,如何做冬笋熘野鸡丝才好吃

1. 将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片,每片的两面都沾匀干淀粉,再切成粗0.3厘米的丝,盛入碗内;

2. 冬笋焯熟,切成长5厘米、粗0.3厘米的丝;

3. 取碗1个,放入精盐、黄酒、味精、香油、湿淀粉、肉清汤25克,调成芡汁;

4. 炒锅置旺火上,下猪油烧至五成热,放入鸡丝拨散,滗去余油,加入冬菇丝炒匀,烹入芡汁,到收汁亮油时,颠翻一下即成。

冬笋熘野鸡丝的制作要诀:备熟猪油500克,实耗约80克。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部