更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
萝卜干炒鸡丝

菜系及功效:川菜 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:炒

萝卜干炒鸡丝的制作材料:

主料:鸡胸脯肉500克

辅料:萝卜干100克,鸡蛋清30克

调料:色拉油100克,盐3克,味精2克,淀粉(蚕豆)20克,大葱10克

教您萝卜干炒鸡丝怎么做,如何做萝卜干炒鸡丝才好吃

1. 将鸡脯肉切成丝;

2. 鸡丝码味、码芡,用低油温氽熟待用;

3. 将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒,加入盐、味精,勾芡起锅。

萝卜干炒鸡丝的制作要诀:1. 滑鸡丝的油温不能过高;

2. 鸡丝滑出来要色白、嫩;

3. 萝卜干要清洗干净;

4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士-健康提示:

1. 鸡具有丰富的营养成分,其温中补气、补精添髓的功效;

2. 萝卜干消食和中、去痰癖、通二便等药效交互作用,效果非常之好。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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