更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
韭黄干丝

菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱

口味:酸咸味

工艺:炒

韭黄干丝的制作材料:

主料:豆腐干200克,韭黄250克

辅料:榨菜50克,辣椒(红,尖,干)50克

调料:酱油15克,盐10克,醋5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)20克

教您韭黄干丝怎么做,如何做韭黄干丝才好吃

1. 将豆腐干切成粗丝,用开水汆一下,沥干水分;

2. 将韭黄洗净,切成3.3厘米长的段;

3. 将红辣椒洗净切丝;

4. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;

5. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁;

6. 炒锅烧热,放入猪油,红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒,加入韭黄再炒,烹入小碗调汁,淋猪油,起锅即成。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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