更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
火腿穿鸡翅

菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:微辣

工艺:清蒸

火腿穿鸡翅的制作材料:

主料:鸡翅500克,冬笋250克

辅料:香菇(鲜)50克,火腿25克

调料:料酒25克,盐5克,味精1克,花椒5克,大葱10克,姜10克,香油10克

火腿穿鸡翅的特色:

香脆味鲜,适于下酒。

教您火腿穿鸡翅怎么做,如何做火腿穿鸡翅才好吃

1.将鸡翅膀去毛洗净,用开水氽过,加入料酒、拍破的葱姜、花椒子和盐,上笼蒸烂,取出晾凉,用刀剁成三段,将翅膀两段去净骨待用。

2.冬笋去掉老头,剥去外壳,削去内皮,煮熟切成丝;水发香菇去蒂洗净切成丝;火腿切成丝。

3.将香菇、火腿、冬笋丝灌入已去骨的翅膀里,切去两头伸出部分,整齐扣入碗内,放入原汽上笼蒸10分钟取出,晾凉。

4.食用时,翻扑盘内,淋香油即成。

菜谱大全工具简介

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