更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
软炸红苕条

菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱

口味:甜味

工艺:软炸

软炸红苕条的制作材料:

主料:甘薯800克

辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料:色拉油150克,白砂糖100克

教您软炸红苕条怎么做,如何做软炸红苕条才好吃

1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟;

2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内,炸熟捞出即成。

软炸红苕条的制作要诀:1.调面蛋浆时,应根据蛋浆的多少,加入适量的白糖,以免成品表皮焦煳;

2. 面粉鸡蛋浆:用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成;

3. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克:

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

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