更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
茄蛋拌豆腐

菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱

口味:清香味

工艺:拌

茄蛋拌豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克

辅料:松花蛋(鸭蛋)120克,番茄100克,榨菜50克

调料:香油20克,盐2克,白砂糖5克,味精2克

茄蛋拌豆腐的特色:

味道鲜美,清淡爽口。

教您茄蛋拌豆腐怎么做,如何做茄蛋拌豆腐才好吃

1.豆腐洗净后切成小方块,放入开水碗内浸烫一下,捞出沥干水分后放入盆中晾凉,均匀地撒上少许精盐腌2分钟后,滗去渗出的汁水;皮蛋剥去壳后切成均匀的小块;番茄洗净后用水烫一下,去皮后切成小丁;榨菜切成细末。

2.豆腐放入盆内,加入皮蛋、番茄、榨菜、香油、精盐、白糖和味清,拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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