更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
荷叶粳米粥

菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱

口味:甜味

工艺:煮

荷叶粳米粥的制作材料:

主料:粳米100克

辅料:荷叶30克

调料:冰糖20克,白矾2克

教您荷叶粳米粥怎么做,如何做荷叶粳米粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2. 荷叶洗净,撕为两半;

3. 白矾加少许水溶化;

4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸;

5. 然后用小火熬煮20分钟左右;

6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上;

7. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

菜谱大全工具简介

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