更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
清炖牛腩面

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

清炖牛腩面的制作材料:

主料:牛腩(腰窝)300克,面条(标准粉)250克

辅料:白萝卜70克,胡萝卜80克,香菜10克

调料:姜5克

教您清炖牛腩面怎么做,如何做清炖牛腩面才好吃

1. 将胡、白萝卜切成滚刀块备用;

2. 牛腩切块,用滚水氽烫;

3. 牛腩、萝卜块、清炖汤底一起放入快锅中,炖煮约40分钟;

4. 拉面烫熟时,加入即可;

5. 食用时可选择加入适量香菜与姜丝,以增加香味。

清炖牛腩面的制作要诀:A、清炖汤头制作:

材料:1.胡萝卜块150克,白萝卜块150克,洋葱块100克,芹菜块50克

2.蒜头5颗,葱3支,姜片3片

卤包: 花椒11克,丁香18克,黑胡椒粒7.5克,八角18克

调味料: 米酒45克,冰糖50克,盐15克

作法: 1.汤锅中加水至五分满,将材料1放入锅中炖煮。

2.待水滚后再加水至八分满,放入卤包及材料2,转小火炖煮约1小时至入味。

3.最后加入调味料调匀即可。

B、食用时可根据个人喜好也可添加蒜苗与黑胡椒粒来增加香味。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部