更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
京葱豆腐笋煲

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

京葱豆腐笋煲的制作材料:

主料:豆腐(北)500克,冬笋100克,火腿15克,大葱50克

调料:酱油10克,白砂糖4克,味精3克,植物油50克,花椒3克,淀粉(玉米)3克

教您京葱豆腐笋煲怎么做,如何做京葱豆腐笋煲才好吃

1. 将老豆腐批去皮,切成大的骨牌块,放入盆中;

2. 京葱(大葱)切成4厘米长的段;

3. 把花椒放入烧热的油中炸取花椒油;

4. 冬笋切成片备用;

5. 锅置火上,放油烧至七成热时,将豆腐整齐地推入锅中煎至外表结皮,捞出沥去油;

6. 锅中留少许油置火上,投入京葱和冬笋片稍炒煮片刻;

7. 锅中加入煎好的豆腐、酱油、白糖和高汤,烧沸,用小火焖烧几分钟至入味;

8. 旺火,用湿淀粉勾成薄芡,倒入事先置火上的煲中,撒入火腿末和味精,淋入花椒油,略烧片刻即成。

菜谱大全工具简介

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