更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
豆腐鲜鱼汤

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

豆腐鲜鱼汤的制作材料:

主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克

辅料:香菜50克

调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克

教您豆腐鲜鱼汤怎么做,如何做豆腐鲜鱼汤才好吃

1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分;

2. 香菜洗净摘去烂叶切短段;

3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及豆腐、香菜,加盖旺火滚沸约20分钟;

4. 汤呈奶白色,放精盐、味精调味后即成;

5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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