更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
烧羊腿

菜系及功效:私家菜 补阳食谱

口味:炸烧味

工艺:清炸

烧羊腿的制作材料:

主料:羊前腿肉2000克

调料:植物油150克,盐10克,酱油20克,大葱30克,姜20克,八角10克

烧羊腿的特色:

色泽美观,形状整齐,外焦里嫩。

教您烧羊腿怎么做,如何做烧羊腿才好吃

1.锅内放入清水,放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开,撇去浮沫,煮至八成熟时捞出,控净水分。

2.坐勺,加多量油,烧至八成热时放入羊腿炸,呈火红色捞出,去骨,切成薄片装盘即可。

烧羊腿的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约2500克。

小帖士-食物相克:

羊前腿肉:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

菜谱大全工具简介

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